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最佳答案梭边鱼通常指钳鱼，一般没有刺。钳鱼属于鲶形目鱼类，又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，通常用来做成煲仔菜。尤其适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，口感鲜美嫩滑。内容摘要钳鱼属于鲶形目鱼类，又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺、皮滑肉嫩、肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，通常用来做成煲仔菜。尤其适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，口感鲜美嫩滑。颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于05公斤的个体斑点消失。

梭边鱼通常指钳鱼，一般没有刺。钳鱼属于鲶形目鱼种，也叫斑点叉尾鮰，具有肉厚没刺、皮滑肉嫩、肥嫩味浓的特征。钳鱼的营养成分极高，一般用来制成煲仔菜。特别适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜香，口味鲜美嫩滑。

梭边鱼有刺吗

钳鱼身型较长，体表光滑无鳞，黏液丰富，侧线彻底，皮肤上有明显的侧线孔。颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5KG的个体斑点消退。

钳鱼天然遍布区域于美国中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地区。

多生长在水体零污染的沙质、石砾底或流速很快的大中河流，也能进入咸淡水海域生活。