青椒肉丝

(资料图)

实践

1.将肉切成薄片，用少许生抽腌制

2.洋葱切小块

3、辣椒丝

4.油热后，加入肥肉并搅拌至脂肪逸出，然后加入瘦肉。将瘦肉煎至变白。

5、油热后加入葱花爆香。加入切碎的青椒，煮至青椒变色

自制豆腐

配料：豆腐、肉、香菇、青椒、花椒、生抽、老抽、药明、蒜、豆瓣酱；

实践

1.豆腐切开，先把2面炸至金黄，然后绕锅拉一圈（怕粘锅，怕熟，怕断的就放一颗颗入锅，炒熟捞出待用）；

2、肉切块，锅内空处放入姜丝，蒜末适量，爆香。取出，立即放入锅中），轻轻摇动锅，不要搅动豆腐；

3、加入豆瓣酱、酱油、盐和胡椒粉；

4、然后加入少许水煮一会；

5、最后将青椒放入锅中，切段；

炸猪肉

原料：烧肉300克、泡椒4个

辅料：蒜苗、姜、酱油、勺子

实践：

1.准备必要的材料

2.泡椒肉片

3.蒜苗切段，蒜头和白蒜叶分开

4.炸锅预热，加入少许油，爆香泡椒和姜丝

5.加入肉丝翻炒入味

6.加入白蒜，快速搅拌至白蒜碎

7、最后加入蒜叶、盐和生抽拌匀。